Crema – Der Oskar

Schon mein ganzes Leben begleitet mich die Liebe zum Kaffee. Diese Leidenschaft hat mich schließlich zur Ausbildung als Kaffee-Sommelière geführt. Ein Schritt, der meinen Blick auf Kaffee komplett verändert hat. Heute setze ich dieses Wissen jeden Tag in meiner eigenen Rösterei Coffy Coffy in Bünde ein.

Ich verbinde hier meine Erfahrung, meine Sensorik und meine Vorstellung davon, wie echter, ehrlicher Kaffee schmecken sollte. Für mich bedeutet Qualität nicht nur ein perfekt gerösteter Kaffee, sondern auch Transparenz, Sorgfalt und ein respektvoller Umgang mit dem Produkt. In jeder Bohne steckt ein Stück Handwerk, Herzblut und meine persönliche Handschrift.

Bei Coffy Coffy steht die Qualität der Bohnen im Mittelpunkt. Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt und direkt nach Herkunft, Varietät und Aufbereitung beurteilt, um nur die besten Qualitäten in unsere Rösttrommel zu bringen.

Unser Sortiment umfasst eine Vielfalt an Arabica- und ausgesuchten Robusta-Bohnen, die geschmacklich durch Klarheit, Reinheit und besondere Aromatik überzeugen. Von fruchtigen Hochlandkaffees bis zu schokoladigen, süßlichen Sorten findet jede und jeder die passende Geschmackswelt. Ziel ist es, den natürlichen Charakter der Bohnen hervorzuheben und Kaffee anzubieten, der fasziniert und begeistert. Tasse für Tasse.

Beim Rösten vertraue ich auf meine Erfahrung, meine Sensorik und mein Gefühl für jede einzelne Bohne. Ich röste bewusst in kleinen Chargen und mit viel Zeit, damit sich die Aromen voll entfalten können. Jede Röstung bekommt ihr eigenes Profil. Individuell abgestimmt darauf, was die Bohne geschmacklich mitbringt.

Mir ist es wichtig, Bitterstoffe zu reduzieren und die natürliche Charakteristik hervorzuheben. Jede Charge verkoste ich selbst, bevor sie in den Verkauf geht. Nur wenn Geschmack, Duft und Körper perfekt harmonieren, bin ich zufrieden. So entstehen Kaffees, die authentisch, klar und aromatisch sind und die Ihnen zeigen, wie gut handwerkliche Röstungen wirklich schmecken können.